Durante los tres días en los que se desarrolla el festival (18, 19 y 20 de julio de 2003), el debate se centrará en la situación actual de los pueblos de América Latina, el apasionante mundo del Budismo y el estado y conservación de los mares y océanos.

Latinoamérica, su cultura y su música, serán las protagonistas de la primera jornada de Etnosur. Y bajo el título, América Latina, construyamos un nuevo mundo, los países latinoamericanos también serán protagonistas de la primera jornada del Foro Etnosur 2mil3. Para ello pretendemos hacer una aproximación, a la realidad de una tierra hermana, con dos visiones privilegiadas.

Por un lado, la realidad de Porto Alegre. Actualmente una de las ciudades con mejores índices desarrollo, salud y educación de toda Latinoamérica. Y no es casualidad, no, practican otra forma de hacer política. En Porto Alegre, como en Etnosur, "um outro mundo e possivel". Contaremos con la presencia del brasileño Kjeld Jakobsen, Secretario de Relaciones Internacionales de la Central Unitaria de los Trabajadores (CUT), Presidente del Observatorio Social de la CUT y miembro del Comité Organizador del Foro Social Mundial.

La encargada de conducir la otra visión de Latinoamérica es Margarita Zapata, representante durante años del Frente Sandinista de Liberación Nacional en Europa. Abogada, socióloga, luchadora y nieta del histórico general Emiliano Zapata. Trabaja en diferentes proyectos de la ONU con Latinoamérica y también ha sido profesora en la Universidad de Costa Rica de Sociología de la Comunicación. 
Margarita es una mujer comprometida con los derechos en el mundo, y que como Etnosur, también cree que otro mundo es posible.

Completará la Mesa Redonda Belén Torres Vela, presentadora del programa de Canal Sur, Solidarios, y miembro participante del foro Social Mundial

El protagonista de la segunda jornada del foro será Ramón N. Prats que nos aproximará a El budismo y su proyección moderna. Ramón N. Prats está licenciado en Lenguas y Literaturas Orientales (tibetano, chino y mongol) y es Doctor en Estudios Tibetanos por la Facultad de Filosofía y Letras del Istituto Universitario Orientale de Nápoles, donde posteriormente fue profesor de lengua y cultura tibetana durante once años. 
En 1998 y 1999 trabajó en el centro de documentación Himalayan and Inner Asian Resources (Trace Foundation) de Nueva York, y dió un curso de tibetano literario en la Columbia University de la misma ciudad. Actualmente trabaja, desde Barcelona, como traductor y editor de Sky Dancer Press, una editorial americana especializada en buddhismo tántrico. Es autor de más de cincuenta publicaciones sobre el Tíbet, casi todas de carácter académico, en inglés, italiano, castellano y catalán. Entre las más recientes en España figuran: 
2001 : Monasterios y lamas del Tíbet. Barcelona: Centro Cultural de la Fundación "la Caixa".
1997 : Espai i símbol en l'art oriental: India, Tibet, Xina, Japó. Edición, con introducción y un capítulo. Barcelona: Editorial Cruïlla. 
1996 (2a ed. 1999) : El libro de los muertos tibetano - La liberación por audición durante el estado intermedio. Traducido del tibetano. Madrid: Siruela. 
Ha sido comisario de varias exposiciones sobre el arte sagrado del Tíbet, y ha efectuado más de 20 viajes al Tíbet y los países de cultura tibetana del Himálaya, desde el Ladakh hasta el Bhután. 

Para Ramón N. Prats, "a pesar de tener una antigüedad de más de dos mil quinientos años, la doctrina del budismo - la enseñanza espiritual de Siddharta Gautama, mejor conocido como "El Buda": "El que ha despertado a la realidad de la existencia" - es una de las que mejor se adapta a las características y exigencias de la vida moderna". Porque, "aunque sea considerado principalmente como una religión, el budismo es también un sofisticado sistema filosófico, una manera de entender la realidad de la existencia, una norma de vida basada en la conciencia pura y una ciencia de la psicología y de la naturaleza humanas en general".

El último día, el domingo 20 de julio el foro de Etnosur 2mil3 dirá En los mares y océanos, Nunca Mais. Porque una catástrofe de tal magnitud no puede quedar en el olvido. Pero no olvidemos que en los mares y océanos de todo el planeta la tragedia es aún mas inmensa y, en muchos casos, irreversible. 

En el foro participan:

Pablo Villar, gerente de la cofradía de Cangas. Se declaró en huelga de hambre al comprobar cómo el fuel se iba acercando a las Rías Baixas, mientras se seguía sin contar con los medios adecuados para luchar contra el chapapote.
Xavier Pumariño, responsable de Adega, la organización ecologista gallega que ha cargado con el peso de coordinar a todos los voluntarios/as y que sigue reclamando medidas para dar una respuesta medio ambiental al problema del Prestige. 
Uxía Senlle, es la voz gallega más internacional, ahondando tanto en la música tradicional como en la poesía contemporánea de Galicia y Portugal. Desde la tragedia del Prestige, alzó su voz, junto a la del escritor Manuel Rivas, como portavoz nacional de la plataforma Nunca Mais.

Además, otras actividades paralelas relacionadas con las temáticas del foro serán:

- La Tercera Muestra de Vídeo Documental de y desde Latinoamérica, Nierika, el espejo de los pueblos. Durante los tres días del festival se proyectarán un total de nueve documentales de realizadores de diferentes países latinoamericanos.

- La exposición del Rincón Tibetano, en colaboración con la Casa del Tibet en Barcelona. Una recreación que nos acercará y transportará al universo del Budismo.

- El taller de respiración y meditación budista que se llevará a cabo durante los tres días del festival y que, contará con la dirección de Ramón N. Prats.

- La exposición fotográfica Marea Negra. Esta exposición surge de la iniciativa del Colexio de Xornalistas de Galicia, con el apoyo de Burla Negra, la sección cultural de la Plataforma Nunca Mais. Supone una selección de fotografías realizadas por fotoperiodistas, freelances y voluntarios, entre otros, que inmortalizan la imagen de los peores días de la mayor catástrofe ecológica del Estado español. Gran parte de estas 90 fotografías no aparecieron jamás publicadas ya que durante los primeros 25 días de la catástrofe, se produjo "un apagón informativo". Cada fotografía está acompañada por un texto escrito exclusivamente para cada imagen por los escritores Manuel Rivas y Darío Janeiro.